Пастернак, посадка, уход

Пастернак, посадка, уходПастернак - двулетнее травянистое растение, которое цветет в июне - июле. В первый год формеруется мясистый корнеплод  и розетка листьев, а на второй год - стебель ветвистый прямостоящий выстой до 1,5 метра.

Пастернак требователен к влаге и свету. Растение холодостойкое - взрослые растения переносят заморозки до  -8 градусов цельсия.
Высеивают его ранней весной.

Перед посадкой семена необходимо предварительно замачить в теплой воде на 18 часов, затем высушить. Семена заделывают на глубину  2-4 сантиметра. Затем почву после посева прикатывают.

Уход за растениями пастернака заключается в рыхлении почвы, поливе, прореживании, удалении сорняков. Таким образом, при прореживании растения оставляют на растоянии 5-6 сантиметров друг от друга.

Особенно следует заметить, что в жаркие дни листья пастернака выделяют эфирное масло. И если не принять меры предосторожности, то эфирное масло может вызывать ожоги рук.

Пастернак, посадка, уходКорнеплоды чаще убирают осенью. Но можно их оставлять в земле, и под снегом они хорошо  сохраняются до ранней весны, когда так необходимы свежие овощи. Уже высушенную соломку пастернака хранят в стеклянных закрытых банках.

В пищу используют молодые сочные листья и стебли, но особенно корень. Его добавляют в салаты как пряность. Пастернак в пищевой промышленности используется для ароматизации овощных консервов.
Почитать еще (на главную страницу) 
  
http://ogorod87.narod.ru/
Rambler's Top100
Хостинг от uCoz