Укроп

Укроп - растение, имеющее пряный вкус и аромат благодаря большому содержанию эфирного масла. Он богат витаминами, среди которых особый интерес представляет редкий витамин Е (антиокислитель), солями железа, калия, кальция, фосфора и другими ценными веществами. Поэтому укроп используют не только как пряное растение в кулинарии, но и не менее широко - как лекарственное.

Его можно употреблять в пищу в свежем и сушеном виде круглый год. Ценность представляют как зелень, так и семена. 

Сеют укроп в несколько приемов, соответственно и убирают в несколько приемов. Собранную (лучше до цветения) немытую зелень заворачивают в бумагу и хранят в холодильнике. На зиму сушат.