Чеснок. Выращивание и хранение чеснока.

Нужно заранее выделить  время посадки и какой чеснок вам хочется вырастить: яровой или озимый. Думая о том, какой из сортов нужно выращивать, надо ориентироваться на то, в какое время года на вашем садовом участке будет меньше работы. Дело в том, что в конце марта обязательно нужно приступить к яровизации чеснока и нельзя не запаздывать с посадкой, а весной и без этого дел будет многовато. Убирать чеснок  необходимо вам в сентябре - в самый пик урожая. Озимый же чеснок высаживают осенью.

Яровой чеснок может сохраняться очень длительное время. Когда шел отбор чеснока при селекции, яровой чеснок отбирали на лежкость. А озимый -  отбирали на урожайность.

Рекомендации по поводу, как вырастить на своем участке озимый чеснок. Если вы живете, например в центральном районе нечерноземной зоны, то наилучшим сроком для посадки чеснока считают третью декаду сентября.

Чтоб был отличный урожай чеснока, нужно высадить его в плодородную почву.  Хорошие предшественники озимового чеснока являются бобовые и тыквенные культуры, ранняя капуста, ранние овощи и корнеплоды.

Когда на садовом участке будет завершен сбор урожая, нужно готовить участок к посадке чеснока. Необходимо вскопать и удобрить участок. Если  использовать только органические удобрения, то вносите их из расчета 7 - 8 килограмм на 1 квадратный метр. Из минеральных удобрений можно использовать калийную солью (10-15 г на 1 м2). Примерно через месяц после  высадки чеснока, можно будет внести и подкормку - навозную жижу с добавлением суперфосфата и калийной соли.

Не все зубчики чеснока пригодны для посадки. Если зубчики с поврежденной чешуей, то они начнут гнить. Размеры зубчиков чеснока прямо пропорциональны получаемым луковицам. 

На грядке чеснок необходимо размещать согласно определенной схеме. Расстояние между рядами  27 - 30 см, а промежуток между высаживаемыми зубчиками желателен  не меньше 6-8 сантиметров. Таким образом, на 1 м2  75 - 80 зубчиков. Глубина посадки зубчиков чеснока приблизительно 5 - 7 см.

Не нужно допускать сорняков и своевременно осуществлять полив. Необходимо через 2-3 дня после поливки провести рыхление.

Приблизительно в конце июля чеснок пустит стрелки. Чесночная головка не будет большой, если стрелки будут очень длинные - более 10-11 см.

Когда созревает чесночная головка, листья ложатся на землю и желтеют. Если затянуть время, чесночная головка может перезреть, тогда кожица на зубчиках лопается и зубчики рассыпаются. Такой перезревший чеснок хранится очень плохо.

Уже после того, как чеснок будет извлечен из почвы, стебель необходимо обрезать на уровне приблизительно 3-5 см над головкой. Корешки аккуратно обрезать, не принося повреждений донцу головки.

Вырастить чеснок так же можно и при помощи бульбочек. Вот если у озимого чеснока не обрезать стрелки, то на их вершине будет соцветие и в конце концов созреют бульбочки. Вот они и станут вашим посевным материалом.

Соцветия обрезают вместе с частью стрелки, их собирают в маленький снопик и сохраняют в подвешенном состоянии в проветриваемом помещении. 

Сеять бульбочки необходимо по схеме. Ваша лента будет иметь ширину приблизительно 90 см. Эта лента будет состоять из 7 рядов. Промежуток между рядами будет где-то 15 см. Каждая лента должна находиться на расстоянии 35-40 сантиметров от соседней. Высеивайте бульбочки на расстоянии приблизительно 3-4 см друг от друга и на глубину 3-4 см.

Когда появятся всходы, нужно сделать рыхление на глубину 2-4 см. Наиболее эффективно это сделать после дождей или поливое. Уже осенью созревший севок лучше не выкапывайте, оставьте его на зимовку на том же месте. Следует лишь определить границы чесночной грядки, для того чтобы весной, до того как увидим всходы, случайно не перекопать ее по ошибке.

Уже весной после "зимовки" посевного материала увидим первые всходы. Нужно приступить к рыхлению, поливам и удалению с грядок сорняков. Сигналом к сбору чеснока будет лопание пленок на соцветиях. Если же в этот раз вы не оставляли на стрелках соцветий, то нужно ориентироваться на пожелтение чесночных листьев.

Выращенный урожай чеснока - это только половика дела, нужно теперь позаботиться о его хранении. 

Главное нужно сделать уборку чеснока в сухую погоду. После того как чеснок будет выкопан из почвы, его нужно хорошо просушить. Поврежденные луковицы пойдут на еду в первую очередь, так же следует отложить часть урожая на следующую посадку. Высокая лежкость будет только у  хорошо просушенных головок чеснока. Поэтому не стоит спешить складывать чеснок в хранилище.

Не стоит ложить в одно место головки с толстой шейкой, заплесневевшие головки,  головки с повреждениями и больные. Хранить чеснок желательно на решетчатых полках, при этом толщина слоя, рассыпанного по полке, не должна быть больше 20 см. Можно сохранить чеснок и в ящиках, но только они должны быть не очень большими, вместимостью всего 20 - 30 кг. Можно сплести чеснок в косы по 30-40 штук и уже хранить в таком подвешенном состоянии.

Хранить чеснок лучше при температуре от +2 до -2*С. Сильные колебания температуры  плохо сказываются на сохранность головок. Вот поэтому нужно почаще осматривать сохраняемый чеснок и своевременно убирать поврежденные головки.