 Петрушка
длулетнее травянистое растение. Вырастает в высоту 1 метр и более. В
первый год растение образует корнеплод и розетку листьев, а на второй
- прямостоящий, ветвистый цветоносный стебель и дает семена.
Петрушка цветет в июне.
Петрушка известна очень давно. Так еще в античные времена ее
возделывали в Риме и Греции как лекарственное и декоративное растение.
С ХV века петрушку выращивают в России, как пряный овощь. Вначале
использовали только мясистые корни, а позднее стали употреблять и
листья.
Очень распространена петрушка кудрявая, которую подразделяют на
корневую и листовую. Корневая петрушка имеет крупный и
толстый
корнеплод, зелень густая и сочная. Листовая петрушка имеет корень
мелкий, тонкий и разветвленный, а зелень ароматная и нежная. Приятный
вкус и аромат объясняется наличием эфирного масла.
Петрушка является влаголюбивым и холодностойким растением. Несмотря на
это избыток влаги плохо переносит. Высеивают растение ранней весной на
рыхлых плодородных почвах. Для того, чтобы постоянно получать свежие
молодые листья - посев проводят несколько раз в течении года. Уход за
посевами состоит в рыхлении почвы, прополке, в своевременном поливе.
|
Огород.
Советы огороднику