Хрен Обыкновенный

Хрен Обыкновенный - многолетнее травянистое растение семейства крестоцветных. Стебель прямостоячий, высотой 50-150 см, заканчивается кистевидным соцветием белых мелких цветков. Прикорневые листья крупные, цельнокрайние, эллипсовидные; стеблевые - мелкие, перистораздельные. Корень хрена толстый, длинный, мясистый, проникает на глубину 80-100 см и более.

Хрен возделывается почти повсеместно, особенно в средней полосе России. Как культурное растение его стали выращивать в Германии еще в средние века. Вкус и запах хрену придает аллиловое (горчичное) масло, относящееся к глюкозидам. В корнях хрена содержатся углеводы, жиры, азотистые вещества, минеральные соли (в основном калия, кальция, фосфора), витамин C, которого больше, чем в лимонах и апельсинах.

Все растение - сильнейший фитонцид, то есть растение, выделяющее вещества, которые убивают или подавляют развитие бактерий и грибов. Он предохраняет от цинги и заразных болезней.

Корни хрена собирают в сентябре-октябре, хранят прикопанными в песке в подвалах или хранилищах. В пищу употребляют в сыром и вареном виде, свежие и сухие корни используют как приправу при солениях и маринадах.

В народной медицине разных стран хрен применяют как мочегонное средство при водянке, камнях в мочевом пузыре, подагре, ревматизме. Используют также хрен для растираний при радикулите, мышечных болях в спине и пояснице. При воспалении слизистых оболочек и ангинах разбавленный водный раствор хрена применяют для полоскания рта.

Водный раствор хрена обыкновенного или настой на спирте используют как косметическое средство для удаления веснушек и пигментных пятен лица.

Много интересной и полезной информации о растениях можно найти на сайте http://www.valleyflora.ru/